吉川明

名前: 吉川 明 Akira Yoshikawa

職業:  豆腐製造

現在:  ゴールド・コースト(Gold Coast)

連絡先:   healthypulse.akira@gmail.com

 

 

ひとこと:

現在QLDのGold Coast内で豆腐を製造し各日本食料品店やレストランに卸させて頂いております。

オーストラリア人にはまだお豆腐のイメージはうすく、健康を意識している人は増えてきているが消費数はあまりないのが現状です。この状況に革命を起こしたいと願い、最近ではゴールドコースト内で週に二回ファーマーズマーケットにも出店中。

ACOに認定されたオーガニック大豆を使用し、保存料、添加物なしという手作りで昔ながらの伝統的な豆腐作りに日々励んでいます。

機械で大量生産された豆腐では出せない味と安全を皆さんの食卓にそしてもっとオーストラリアの人にも

知っていただけるように日々の努力と工夫をもっとしていきたいと思っております。

 

 

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